plumcake gluten free con peperoni e salame

Plumcake gluten free con peperoni e salame

Plumcake gluten free con peperoni e salame, ottimo antipasto.

I plumcake dolci sono deali per la colazione.

Questo, preparato nella versione salata, arricchito da peperoni e salame per l’antipasto della festa di Pasqua.

E’ facile e veloce da preparare per essere gustato a fette e accompagnato da salsine delicate.

plumcake gluten free con peperoni e salame
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    30 minuti
  • Cottura:
    50 minuti
  • Porzioni:
    6
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Farina di grano saraceno 180 g
  • Formaggio Asiago (grattugiato) 100 g
  • Uova 3
  • Peperone rosso 1
  • Peperone giallo 1
  • porro 1
  • Salame (fette spesse) 200 g
  • Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai
  • Timo 2 rametti
  • Latte 1 tazza da caffè
  • Sale q.b.
  • Pepe (facoltativo) q.b.

Preparazione

  1. plumcake gluten free con peperoni e salame

    Tagliate a metà e pulite i peperoni eliminando tutti i semi ed i fili interni.

    Lavateli, asciugateli e disponeteli sulla placca del forno ricoperta con l’apposita carta. Condite con olio e sale, profumate mettendo le foglie di timo fresco e infornate per circa 30 minuti a 180°

    Lasciate intiepidire, eliminate la pellicina e tagliate a strisce i peperoni.

  2. plumcake gluten free con peperoni e salame

    Intanto sbattete delicatamente le uova in una ciotola, aggiungete il latte, i peperoni e mescolate.

    Versate nella ciotola anche la farina, il lievito ed il formaggio asiago grattugiato. Se si vuole unite anche 2 cucchiaiate di parmigiano grattugiato.

    Pulite e tagliate a rondelle la parte tenera del porro

    Dalle fette di salame ricavate delle striscette e poi dei dadini.

    Mescolate e aggiungete i dadi di salame.

  3. plumcake gluten free con peperoni e salame

    Imburrate uno stampo da plumcake, versatevi tutto il composto, livellate bene e cuocete in forno per circa 50 minuti a 180°.

    Sfornate e lasciate raffreddare.

    Portate in tavola il plumcake affettato accompagnato da verdure stufate e da una crema di peperoni.

Note

Plumcake gluten free con peperoni e salame

Stavolta vi sottopongo 2 plumcake, uno dolce e uno salato.

Plumcake marmorizzato

Plumcake salato agli albumi

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest su Twitter  e su Facebook  

Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.