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Plumcake con gocce di cioccolato

Plumcake con gocce di cioccolato
Plumcake con gocce di cioccolato

 

Ideale per la colazione, magari la domenica tutta la famiglia attorno al tavolo stile mulino ma senza il mugnaio Antonio né gallinelle, tranne la mia.

Facile e gustoso da assaporare anche a merenda…magari accompagnato da cioccolata…

 

gallinella          564-Plumcake con gocce di cioccolato.2

Ingredienti:

250 gr di farina 00
100 gr di gocce di cioccolato
150 gr di zucchero
100 gr di burro
2 uova
120 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina

zucchero a velo q.b.

 

Procedimento:

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il latte ed il burro precedentemente sciolto in padella. (foto 2-3-4-5)

Aggiungere la farina, il lievito e la vanillina e mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. (foto 6-7-8-9)

Aggiungere infine le gocce di cioccolato precedentemente infarinate ed aggiungerle all’impasto tenendone da parte qualcuna da aggiungere sulla superficie dell’impasto dopo averlo versato nello stampo. (foto 1-10)

564-plumcake con gocce di cioccolato.4

Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versarvi il composto ottenuto, livellare bene la superficie ed infine aggiungere le gocce di cioccolato rimaste. (foto 11-12)

Io ho voluto preparare una forma da plumcake ed alcuni stampini di silicone, quindi ho diviso l’impasto tra i vari stampi.

564-plumcake con gocce di cioccolato.5

Infornare a 180° per circa 35-40 minuti (dipende dal forno), infilzare il plumcake con uno stuzzicadenti per controllare la cottura interna (foto 13-14-15)

564-plumcake con gocce di cioccolato.6

Lasciare raffreddare e togliere il dolce dagli stampi. Spolverizzare a piacere con zucchero a velo o con cacao in polvere.

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plum cake con gocce di cioccolato

 

 

 

 

 

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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