Crea sito

Pizzaiola di melanzane

[banner size=”300X250″]

[banner network=”altervista” size=”300X250″]

Pizzaiola di melanzane
Pizzaiola di melanzane

 

Pizzaiola di melanzane, per un gustoso contorno e, perchè no? goloso secondo. Piatto che può essere consumato anche freddo.

 

Ingredienti (x 3):

2 grosse melanzane

formaggio grattugiato

scaglie di provolone

1 spicchio di aglio

sale

olio e.v.o.

aromi in polvere

passata di pomodoro in tubetto

 

Procedimento:

Pulire le melanzane e tagliarle a disco alte 1 cm. Salare le fette e lasciarle riposare per circa 1 ora.

Strizzare le fette e metterne uno strato in una pentola antiaderente. Adagiarvi una spruzzata di passata, una cucchiaiata di formaggio grattugiato, l’aglio tagliato in piccolissimi pezzi

Aggiungere anche il  provolone tagliato a piccole scaglie ed una spolverata di aromi.

Proseguire in questo modo con le altre fette di melanzane fino ad esaurimento.

Oliare, coprire e cuocere con fiamma bassa facendo attenzione che non si attacca alla pentola. Non mettere sale in quanto già salate prima. Quando sono cotte servire, anche fredde.

Se questa ricetta è stata di tuo gradimento e vuoi rimanere costantemente aggiornata seguimi su Facebook Twitter

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.