Piselli con patate e curcuma stufati nel microonde
Dieci minuti ed il piatto è pronto!
Proprio così, sono bastati 10 minuti di cottura per portare in tavola questo squisito e salutare piatto.
Un piatto ambivalente…ottico come contorno e speciale come secondo se preparato in dosi abbondanti.
Io preferisco utilizzare per le mie ricette sempre i pisellini finissimi o fini, sono molto teneri e saporitissimi. Sia in scatola che congelati.
Ingredienti
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Patate (grosse) 2
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Pisellini surgelati 600 g
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Cipollotti di campo 10
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Sale q.b.
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Curcuma in polvere 2 cucchiai
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Formaggio fresco spalmabile 1 cucchiaio
Preparazione
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Sono proprio ottimi i Piselli con patate e curcuma stufati nel microonde. Si tratta di una facile e gustosa ricetta, vediamola insieme.
Lavate le patate, pelatele e tagliatele a pezzi non troppo grossi. Lasciateli nell’acqua fresca sino a quando servono, in questo modo rilasciano l’amido e non si attaccano tra loro durante la cottura.
In un tegame di vetro fate rosolare i piccoli cipollotti di campo, solo le teste, dopo averle ben pulite. Io solitamente quando li trovo li pulisco e li congelo
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Aggiungete i piselli ancora congelati e le patate. Mettete un pizzico di sale, mescolate e cuocete per cinque minuti nel microonde.
Mescolate e cuocete ancora per altri 5 minuti.
Adesso colate il liquido di cottura in un pentolino normale, aggiungetevi la curcuma ed il formaggio morbido.
Mescolate facendo sciogliere il formaggio. La salsa deve rimanere abbastanza liquida.
Versate la salsa sulle patate e piselli, mescolate molto bene e ripassate nel microonde per 2 minuti.
Preparate i piatti e servite caldo.
Note
Piselli con patate e curcuma stufati nel microonde
Piselli e pancetta con uova in camicia
Altre ricette tutte preparate con i piselli le troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook o Twitter
