Pesche golose con uva.
Un freschissimo dessert di stagione. Preparato con la frutta fresca, appunto di stagione, per accompagnare il gelato. Che può essere al cioccolato o quello che più si gradisce.
Un peccato di gola e trasgressione con questo dessert golosissimo, con la base di frutta è degno di un fine pasto decisamente ricco e importante.
Ingolosito anche da una granella di mandorle sapientemente tostata.
Per renderlo ancora più ricco e colorato si posso inserire anche dei chicchi di uva nera o rosè. Io in casa avevo solo l’uva banca
Ingredienti
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Pesca (gialla e matura) 1
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Uva Regina (chicchi) 10
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Miele (di mandorla) 1 cucchiaio
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Zucchero 2 cucchiai
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Granella di mandorle (tostata) q.b.
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limone (succo) 1
Preparazione
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Pesche golose con uva.
Un freschissimo dessert fatto con i pochi ingredienti della foto.Ho utilizzato il miele di mandorla visto che tra gli ingredienti c’è la granella di mandorle.
Facile da preparare, vediamo insieme come.
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Scegliere un bel grappolo con i chicchi grossi. Lavare e asciugare i chicchi di uva. Tagliarli metà ed eliminare i semi.
Lavare la pesca, togliere la buccia, affettarla e tagliare le fette a dadini.
Mettere i due frutti in una ciotola e spremervi dentro il succo di mezzo limone.
Aggiungere 2 cucchiai di zucchero e lasciarli marinate, coperti e tenuti in frigo per circa 20 minuti e comunque sino a quando serviranno.
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Se avete la granella di mandorle pronta bene altrimenti tostare in un padellino le mandorle girando spesso perché bruciano in fretta e lasciare raffreddare.
Quando saranno ben fredde tritarle grossolanamente col mix.
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Trasferire in un pentolino il liquido che la frutta ha prodotto, inserirvi il miele e lasciare sciogliere il miele creando così uno sciroppo, con la fiamma al minimo.
Mettere la frutta nelle coppette, aggiungere qualche pallina di gelato di proprio gusto.
Irrorare con lo sciroppo freddo e cospargere con la granella di mandorle.
Ecco, ora il vostro squisito dessert è pronto da essere servito.
Note
Questa golosa preparazione è da gustare con gli occhi prima ancora che con il palato. Fresca, facile e perfetta anche per un rinfrescare un pomeriggio afoso. Aiutano a tollerare l’afa e l’umidità estiva.
Tutto il colore della frutta di stagione per un dolce all’insegna della freschezza.
Qui di seguito vi lascio due sfiziose ricette realizzate con la frutta.
Succo di frutta alle tre pesche
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