Le Patate e luganega al balsamico, sono un binomio vincente in cucina.
Sono ben accoppiate e si prestano, insieme a preparare svariate ricette con tanti tipi di cottura. Questa ricetta, molto facile e golosa piacerà tanto a coloro che gradiscono questi due ingredienti. E allora…che aspettate a prepararla?
Ingredienti
- 400 gSalsiccia luganega
- 4Patate rosse
- 1/2Cipolla dorate
- 1 bicchierinoVino bianco
- 3 cucchiaiAceto balsamico
- 1 pizzicoAromi misti in polvere
- 4 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
Strumenti
- Pentola
- Coltello
- Tagliere
- 2 Padelle
- Cucchiaio di legno
Preparazione
Le Patate e luganega al balsamico, si preparato così, seguite la ricetta.
Pelate le patate e tagliateli a dadi grossi, teneteli in acqua fredda a perdere parte dell’amido.
Lessateli in acqua leggermente salata e scolateli quando sono cotti.
Eliminate la pellicina alla salsiccia e tagliatela in pezzi lunghi circa 3-4 cm.
Adesso, in due padelle distinte continuate la preparazione della ricetta.
In una mettete i pezzi di patate insieme a 5 cucchiai di olio e gli aromi e fatele rosolare e, contemporaneamente, nell’altra padella mettete la cipolla pulita e tagliate a dadini insieme ai “tronchetti-2 di salsiccia. Fate rosolare bene mescolando gli ingredienti continuamente, specie le patate, per non farli attaccate.
Versate i vino sulla salsiccia e, quando sarà ben evaporato aggiungete l’aceto balsamico.
Mescolate sul fuoco per qualche minuto.
Preparate i piatti mettendo la salsiccia con parte del sughetto di cottura e le patate.
Buon appetito.
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