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Pappardelle rosè con tonno

Pappardelle rosè con tonno

Le pappardelle rosè con tonno sono un piatto molto semplice ma molto gustoso. Facili da preparare e occorre veramente poco tempo.

Avevo preparato in abbondanza le pappardelle di ceci per preparare un’altra ricetta e con quelle in più ho realizzato questo piatto.

Ma voi potrete realizzare questo squisito piatto con le semplici pappardelle all’uovo.

pappardelle rosè con tonno
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:25 minuti
  • Porzioni:3
  • Costo:Medio

Ingredienti

  • Pappardelle all’uovo 250 g
  • Tonno al naturale 160 g
  • Passata di pomodoro (in tubetto) 2 cucchiai
  • Aglio 1 spicchio
  • Salvia 4 foglie
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

  1. pappardelle rosè con tonno

    Pappardelle rosè con tonno

    Per preparare questo gustoso piatto si procede in questo modo.

    Aprite la scatoletta di tonno e lasciatelo in un colino a scolare il liquido di conservazione.

    Intanto pelate l’aglio, tagliatelo a pezzettini e mettetelo in un piccole tegame con un filo di olio extravergine di oliva. Se l’aglio vi dà fastidio lasciatelo intero così sarà più facile eliminarlo. A noi non disturba e lo taglio in piccolissimi pezzi.

    Aggiungete, prima che l’aglio si colora troppo, il tonno sminuzzato grossolanamente, la passata di pomodoro e diluite con poca acqua. Regolate di sale e inserite anche le foglie di salvia, lasciandole intere.

    Intanto che il sughetto si restringe fate bollire abbondante acqua nella quale cucinerete le pappardelle. Ricordate di aggiungere il sale.

     

  2. pappardelle rosè con tonno

    Scolare le pappardelle quando saranno cotte.

    Condite la pasta con il sugo al tonno, preparate i piatti e servite subito con delle foglioline di salvia fresche a decoro.

     

Note

Pappardelle rosè con tonno

Come dicevo all’inizio avevo preparato le pappardelle di ceci per un’altra ricette.

Pappardelle di ceci alla contadina con straccetti di bacon

Altre ricette le trovate nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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