Panna cotta al caffè con cioccolato

Voglia di dolce…cognata in arrivo e cosa preparare meglio della panna cotta?

Ottima, veloce e piacevole perché posso prepararla in tantissimi gusti. Golosa come lei è apprezzerà sicuramente.

Stavolta ho deciso di realizzarla al gusto del caffè, col caffè Manuel linea Capriccio, che gentilmente mi hanno regalo per preparare per loro delle gustosità.

Arricchita anche col cioccolato…sapete com’è…quando si è golosi…non ci si ferma.

Un fresco e delizioso dessert dal gusto deciso di caffè per chiudere in bellezza un pranzo con gli amici…o parenti come nel mio caso.

Ingredienti x 4:

500 g. di panna da montare. Io ho scelto quella già zuccherata

2 tazzine di caffè Manuel linea Capriccio

3 fogli di colla di pesce

Attrezzi:

1 pentolino

contenitori piccoli (a me piace usarne di diversi tipi e forme)

Procedimento:

Mettere a bagno per qualche minuto i fogli di colla di pesce, in acqua fredda.

Preparare intanto il caffè.

Mettere nel pentolino la panna e, a fuoco molto basso, scaldarla senza farla bollire.

Dopo qualche minuto inserire il cioccolato spezzettato che col calore si scioglierà. Il cioccolato da me usato è quello delle uova di Pasqua.

Unire il caffè, sempre mescolando a fiamma bassa e appena inizia a sobbollire aggiungere i fogli di colla di pesce ben strizzati.

Mescolare bene sino a che la colla di pesce si sarà sciolta e spegnere.

Travasare la panna nei piccoli contenitori e tenere in frigo sino al momento di servire. Come si vede dalla foto uso diversi piccoli contenitori.

Estrarre delicatamente la panna capovolgendo sul piattino il contenitore. Se non esce soffiarvi col phon dell’aria calda per qualche secondo…oppure tenere immerso nell’acqua calda….dipende dallo spessore del contenitore.

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