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Pane con fornetto Versilia

Pane con fornetto Versilia
Pane con fornetto Versilia

 

Avendo comprato da poco il fornetto Versilia ho voluto provarci a cuocere il pane, pur avendo la macchina del pane, per verificare come e se sarebbe stato diverso. Ho però impastato tutto con la macchinetta del pane e poi ho trasferito l’impasto nel Versilia.

Ingredienti:

Per il pane da 1000 g:

560 g. di farina Manitoba già lievitata

320 g. di acqua

12 g. di burro

12 g. di sale

 

Per il pane da 750 g:

410 g. di farina Manitoba già lievitata

235 g. di acqua

6 g. di burro

6 g. di sale

Procedimento:

Stabilire la quantità di pane da preparare e pesare gli ingredienti.

Inserire tutti gli ingredienti nella macchina del pane, e azionare la macchina solo per il metodo impasto.

Ungere e infarinare il formatto Versilia.

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Quando l’impasto e pronto  trasferirlo nel fornetto, coprire e lasciar lievitare per circa 1 ora.

Accendere il gas, il fornello più piccolo, a fiamma alta per 5 minuti e proseguire la cottura a fuoco ridotto sino a quando il pane sarà pronto. Ci vogliono circa 30/40 minuti.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

3 Risposte a “Pane con fornetto Versilia”

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