omelette con patate e brie

Omelette con patate e briè

La Omelette con patate e briè è molto gustosa.

La frittata è facile e veloce da preparare.

La frittata ripiena, chiamata omelette, è ancora più gustosa e può benissimo diventare un secondo piatto nutriente e ricco.

Questo goloso scrigno, preparato oggi, racchiude una croccante dadolata di patate ed un cremoso e filante briè.

Ne ho già preparate altre, sempre con ripieni diversi ma tutte gustose.

omelette con patate e brie
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    2
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Uova 3
  • Patate 4
  • Brie 30 g
  • Parmigiano reggiano 3 cucchiai
  • Salvia 4 foglie
  • Rosmarino 1 mazzetto
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

  1. omelette con patate e brie

    Omelette con patate e briè

    Sbucciate le patate, tagliatele in piccoli dadi e lavateli. Asciugateli e friggeteli, con un filo di olio extra vergine di oliva insieme alle foglie di salvia e al rametto di rosmarino. Salate, coprite e cuocete con la fiamma alta per farle croccanti.

  2. omelette con patate e brie

    Intanto che le patate cuociono sbattete le uova con un pizzico di sale e una presa di erbe aromatiche in polvere.

    Aggiungete anche il parmigiano grattugiato e mescolate ancora.

    Oliate, con un pennellino, la padella delle crepes, versarvi l’uovo e cuocete la frittata.

    Delicatamente girate la frittata per cuocerla dall’altro lato.

  3. omelette con patate e brie

    Mettete su metà frittata metà di briè affettato, versarvi le patate, dopo aver tolto gli odori.

    Mettete il resto del formaggio.

    Coprite gli ingredienti con l’altra metà della frittata formando così una mezza luna.

    Lasciate sul fuoco a fiamma bassa e coprite per qualche minuto. Giusto il tempo di far sciogliere il formaggio briè.

  4. omelette con patate e brie

    Portate in tavola l’omelette intera e servitela.

Note

Omelette con patate e briè

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