Nutellotti e nocciolotti
E dopo averli assaggiati …nel web ho deciso di realizzarli anche io.
Avevo capito che sono di una facilità inaudita e quindi adattissimi alle mie “incapacità” . Ed ecco che alla fine ho capitolato ed ecco anche i miei nutellotti, insieme ai nocciolotti…ecco qui c’è la differenza.
Ho voluto provare a farli anche con la crema bianca alla nocciola. Gustosissimi entrambi.
Le dosi sono uguali se decidete di prepararli entrambi raddoppiate le dosi e sostituite la cioccolata con la crema alla nocciola lavorando in due ciotole diverse.Realizzati con la farina linea blu Iniqua Del mulino Dallagiovanna.
Ingredienti:
(le dosi sono per la crema nutella, ma sostituendo la nutella rimangono valide per la crema bianca alla nocciola)
360 g di nutella per l’impasto
250 g di nutella per il ripieno
300 g di farina Iniqua linea blu
2 uova
Procedimento:
Mettere la nutella in una ciotola insieme ad un uovo intero. In un altra ciotola mettere la crema bianca alla nocciola.
Amalgamare bene con la frusta tutti gli ingredienti, poi aggiungere la farina setacciata.
Mescolare il tutto con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Fare un panetto e tenerlo in frigorifero, coperto con la pellicola da cucina, per almeno 20 minuti.
Coprire con la carta da cucina la leccarda del forno.
Trascorso il tempo formare delle palline con le mani grandi circa come una noce, metterle man mano su di una leccarda e praticare con un dito un incavo al centro di ogni biscotto.
Mettere i biscotti in forno preriscaldato, per circa 10 minuti, a 180°.
Lasciarli raffreddare.
Inserire, aiutandosi con un cucchiaino, in ogni incavo la nutella o la crema nocciole.
Io ho alternato le creme formando anche un effetto cromatico.
NOTA: Molto facili e buoni, vorrei provare a realizzarli anche con le marmellate mantenendo la stessa ricetta.
Il buffet prevedeva diversi piatti dolci-salati. Io ne ho realizzati diversi e, se interessati cliccando sul titolo potete andare direttamente alle singole ricette…forza…il buffet vi aspetta.
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