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Muffin salati ripieni

Muffin salati ripieni. 

Sono dei golosi e piccoli muffin salati da offrire ai propri ospiti come antipasto. Ma sono perfetti anche per un pranzo informale…. o in una serata piacevole da trascorrere con amici…dove la cena è l’ultimo dei pensieri…

Molto facili da preparare e sopratutto molto indicati per mettere in pratica la propria fantasia in cucina.

Il ripieno più essere il più svariato, da ortaggi sott’oli passando dai formaggi e salumi.

E che dire delle verdure come i broccoletti o cavolfiore?  I loro piccoli ciuffetti, sbollentati un poco e poi ripassati in padella, sono una vera bontà.

Non ho messo apposta gli ingredienti del ripieno nella lista…..sbizzarritevi…aprite il frigo e via….realizzate i vostri muffin salati ripieni.

muffin salati ripieni
  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 8-10 pezzi
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Farina 00 200 g
  • Burro (temperatura ambiente) 45 g
  • Uova 1
  • Lievito istantaneo per preparazioni salate 1 bustina
  • Sale 1 pizzico
  • Latte intero 100 ml

Preparazione

  1. muffin salati ripieni

    Muffin salati ripieni. 

    Muffin, così morbidi, cremosi e croccanti. E chi riesce a resistere a tanta dolcezza.

    Questi sono gli ingredienti da me usati per farcire i muffin ma potete utilizzarne altri di proprio gusto.

  2. muffin salati ripieni

    In una ciotola amalgamate la farina con il lievito ed il sale. Inserite anche il burro a temperatura ambiante e fatto a pezzetti.

    Unite l’uovo, il latte e continuate ad impastare.

    Se si vogliono preparare dei muffin più gustosi dividere l’impasto in 3 e in ognuno aggiungere degli ingredienti tipo erbe fino, formaggio stagionato grattugiato e zafferano o passata di pomodoro.

    In questo modo si ottiene la base con tre gusti diversi.

    Lasciate lievitare per circa 1 ora.

    Prendete gli stampini in silicone  per muffin piccoli e mettete un poco di impasto. Adagiate in ogni stampino un alimento di proprio gusto e ricoprire con altro impasto. Decorate seguendo il proprio istinto

  3. Io per la farcitura ho usato le acciughe, le olive denocciolate, carciofini e funghetti sott’olio e pezzetti di formaggi misti.

    E per decorare ho utilizzato dei piccolissimi funghi chiodini da me conservati.

  4. muffin salati ripieni

    Disponete gli stampini ripieni in una teglia e infornate a 200° per circa 10 minuti.

    Spegnete il forno, lasciate intiepidire i muffin e estraeteli dallo stampino.  Servire tiepidi accompagnati da saluti e formaggi misti.

Note

Muffin salati ripieni.

Un pizzico di farina e tanta fantasia per realizzare i muffin, sia dolci che salati. Semplici da realizzare e incredibilmente golosi e gustosi.

Vi segnali altri muffin da me preparati, sia dolci che salati.

Muffin con nergi e cioccolato bianco

Mini muffin olive e prosciutto. Morbida croccantezza.

Giusy’s muffin allo zafferano

Muffin

Altre ricette, sfiziose e insolite come queste, sono presenti nel mio blog Pane & Tulipani e se queste ricette  sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter.

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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