mousse semifredda di pesca

Mousse semifredda di pesca

 

mousse semifredda di pesca
mousse semifredda di pesca

Mousse semifreddo di pesca

Suntuoso dessert al gusto di pesca, golosissimo preparato con ingredienti naturali, gustosi e di stagione. L’accoppiata panna-frutta è una leccornia che ne fa un dessert speciale.

Perché non provarlo anche con altri frutti per offrire sempre ai propri ospiti un freschissimo dessert intensamente profumato?!?!

539-mousse semifredda di pesche.3

Ingredienti:

400 g.di panna da montare già zuccherata

300 g. di pesche mature ma sode

16 amaretti

6 fogli di colla di pesce (12 g)

latte q.b.

1 stampo per ciambella

pellicola trasparente

 

Procedimento:

Mettere a mollo in acqua fredda i fogli di gelatina e lasciarli sino al momento dell’utilizzo.

Lavare le pesche e lasciarne da parte due. Alle altre togliere la pelle, il nocciolo e tagliarli a tocchi.

Sistemarli nel mix e tritarli insieme agli amaretti.

Togliere la pelle alle due pesche messe da parte e tagliarli a spicchi.

Montare la panna.

539-Mousse semifredda di pesche.1

Sgocciolare e strizzare i fogli di gelatina, scioglierli, sul fuoco, in un pentolino con qualche cucchiaiata di latte.

Versare la gelatina sciolta nelle pesche frullate, girare ancora per qualche secondo e poi aggiungere il composto alla panna.

Rivestire lo stampo con la pellicola. Sul fondo sistemare, formando una corona, i pezzi di pesca.

Adagiarvi, a cucchiaiate e delicatamente la crema di panna e pesche, per evitare che i pezzi di pesca si spostino. Riempire lo stampo con tutta le crema preparata, picchiettare sul tavolo per evitare i vuoti d’aria.

Tenere in frigo per 5 ore prima di consumare.

 

NOTA: Se non si consuma tutta, tagliarla nelle porzioni desiderate e congelare singolarmente avvolte nella pellicola.

Se questa ricetta è stata di tuo gradimento e vuoi rimanere costantemente aggiornata seguimi su Facebook Twitter

1 commento su “Mousse semifredda di pesca”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.