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Mousse illusion

Mousse illusion.1
Mousse illusion

 

Mousse illusion Gustosissima mousse…denominata così da mio cognato che ne avrebbe voluta di più..troppo buona ma troppo poca per lui…appunto mousse illusion.

In realtà non era poca…solo lui che è goloso…

Semplice e veloce da preparare…anche in arrivo di ospiti improvvisi…

 

Ingredienti:

4 uova

50 g. di amaretti (o noccioletti)

4 cucchiai di zucchero

400 ml di latte

cacao q.b.

mousse illusion.2 

Preparazione:

Tritare finemente gli amaretti o noccioletti. I noccioletti sono dei piccolissimi biscotti simili agli amaretti ma molto più piccoli e sono fatti con le noccioline e non con le mandorle.

Sbucciare le uova e separare i tuorli dagli albumi.

In un pentolino montare i tuorli con la frusta (elettrica si fa prima) insieme allo zucchero e quando diventano spumosi unire gli amaretti sbriciolati, sempre mescolando. (foto 1)

Unire il latte, poco per volta, e continuare a mescolare. (foto 2)

Mettere il pentolino sul fuoco, a fiamma bassa, sempre continuando a mescolare. (foto 3)

Montare a neve ferma gli albumi e unire un poco per volta la crema preparata prima. Mescolare delicatamente con la forchetta, per non smontare il composto. (foto 4)

mousse illusion.3

Trasferire a cucchiaiate il composto in singole coppette, cospargere la superficie con il cacao, attraverso un colino. (foto 5)

Decorare o con altri amaretti sbriciolati o con piccoli amaretti. (foto 6-7)

Tenere in frigo (non freezer) fino al momento di servire.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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