Mousse di ricotta al caffè con miele di castagno

La Mousse di ricotta al caffè con miele di castagno è la crema ideale per accompagnare la colomba o il panettone.

E’ una mousse così squisita che può essere servita anche solo come semplice dessert e decorata con dei piccoli decori di cioccolato. Io ho scelto gli aghi. Poichè era tanta ho potuto servirla sia per ingolosire la colomba che da sola, come dessert a fine pasto.

mousse di ricotta al caffè con miele di castagno
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo3 Ore
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gpanna fresca da montare
  • 500 gricotta vaccina
  • 80 gzucchero a velo
  • 3 cucchiaicaffè ristretto
  • 4 cucchiaimiele di castagno
  • 2 cucchiaigranella di noci
  • 2 cucchiaiaghi di cioccolato

Strumenti

  • Ciotola
  • Sbattitore elettrico
  • Colino

Preparazione della Mousse di ricotta al caffè con miele di castagno

  1. mousse di ricotta al caffè con miele di castagno

    Montate la panna in una ciotola con lo sbattitore elettrico. Setacciate la ricotta con un colino e aggiungetela poco per volta alla panna. Mescolate sempre con attenzione e delicatamente.

  2. mousse di ricotta al caffè con miele di castagno

    Aggiungete il caffè, il miele e i gherigli di noce e mescolate. Tenete la crema in frigo sino al momento di servirla.

  3. mousse di ricotta al caffè con miele di castagno

    Se decidete di servire questa mousse per accompagnare la colomba (o anche il panettone) portate in tavola direttamente la mousse.

    Se invece volete offrirla ai vostri ospiti come dessert dividete la mousse in singole coppette e decorate con aghi di cioccolato o altre piccole forme, sempre di cioccolato.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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