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Misto bosco con timo


Il Misto bosco con timo è un contorno stagionale molto sfizioso.
Ottimo piatto.
Vescie, imbutini, lattaroli arancione, colombine, verdoni e gambe secche. Questi sono i tipi di funghi che ho utilizzato per preparare questo abbondante contorno, tanto abbondante che l’abbiamo consumato come secondo. Ma vanno bene anche altri tipi, anche acquistate al supermercato, dove ormai se ne trovano in abbondanza.
E’ un contorno di stagione e se, come noi, amate i funghi e li conoscete bene questo piatto è ideale anche per condire la pasta.
Quindi che aspettate a preparare il Misto bosco con timo?

misto bosco con timo
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaBrace
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gFunghi misti
  • 1 spicchioAglio
  • 1 tazza da caffèVino bianco
  • 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiainoTimo essiccato
  • q.b.Sale
  • 1Cipolle dorate

Strumenti

  • Padella

Preparazione

  1. misto bosco con timo

    Pulite tutti i tipi di funghi eliminando buona parte del gambo. Lavateli velocemente sotto l’acqua corrente e affettateli. Lasciateli sgocciolare.
    Pelate l’aglio e la cipolla, tagliateli in piccoli pezzi e fateli rosolare con l’olio.

  2. misto bosco con timo

    Prima di far imbiondire aggiungete i funghi e fate cuocere, mescolando spesso, con la fiamma altra per circa 10 minuti.
    Aggiungete il vino, fatelo evaporare e cuocete per altri 5 minuti.

  3. misto bosco con timo



    Cospargete i funghi con le foglioline di timo fresco, mescolate e servite.
    Buon appetito.


    NOTA: ottimi anche su crostini di polenta o fette di pane ai cereali abbrustolite.

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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