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Mini flan ai peperoni

Mini flun ai papaproni
Mini flan ai peperoni

 

Mini flan ai peperoni, sfiziosa e facile ricetta che ben si gradisce anche fredda. Ottimo antipasto e goloso secondo

Ingredienti:

2 peperoni rossi

2 uova

150 g. di latte

pepe

sale

per la salsa:

1 scatola di tonno

1 cucchiaio abbondante di maionese

10 olive verdi denocciolate

1 cucchiaino di paprika dolce

10 capperi

Procedimento:

 

Pulire i peperoni togliendo i semi ed i filamenti interni, tagliarli in quattro pezzi e scottarli in acqua salata per togliere bene la pelle, lasciarli a scolare e imburrare intanto dei piccoli stampi di muffin.

Frullare i peperoni insieme alle uova ed il pepe.

Bollire il latte a aggiungerlo lentamente all’impasto sempre mescolando.

Unire anche la paprica e le olive denocciolate e, se piace, un pizzico di pepe.

Frullare ulteriormente.

Versare negli stampi, la crema preparata, riempiendoli a metà.

Scaldare il forno a 180° e cuocervi, a bagnomaria, i flan di peperoni per circa 20 minuti.

Frullare tutto assieme il tonno, i capperi, le olive e la maionese fino ad ottenere una salsa.

Servire i flun accompagnati dalla salsa preparata.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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