paccheri ripieni al forno

Mezzi paccheri ripieni al forno

I Mezzi paccheri ripieni al forno sono un piatto di pasta al forno.

Succede anche a voi di preparare le lasagne? Succede anche a voi di eccedere con la preparazione del ragù? A me ogni tanto capita e, stavolta con il ragù in eccesso già mescolato con la besciamella ho preparato i paccheri ripieni.

Ho tritato del prosciutto cotto insieme ad altri salumi e del formaggio semi stagionato. Con questo trito ho riempito i paccheri e poi ricoperto tutto con il sugo tiepido così da iniziare la cottura della pasta.

Un lavoro da certosino, un lavoro da non fare se si è già nervose..o forse si?

 

paccheri ripieni al forno
  • Difficoltà:
    Media
  • Preparazione:
    30 minuti
  • Cottura:
    25-30 minuti
  • Porzioni:
    6
  • Costo:
    Alto

Ingredienti

  • Paccheri rigati 500 g
  • Prosciutto cotto 200 g
  • Salumi misti (di proprio gusto) 200 g
  • Formaggi misti (semi stagionati) 200 g
  • Prezzemolo 10 fili
  • Ragù (già pronto) q.b.
  • Besciamella (già pronta) 500 g

Preparazione

  1. paccheri ripieni al forno

    Mezzi paccheri ripieni al forno

    Inserite nel mix tutti i salumi tagliati a pezzi e cominciate a tritare. Fatelo per poco tempo e aggiungete i formaggi e le foglie di prezzemolo.

    Tritate ancora velocemente per la seconda volta. Non dovete ridurre a crema di ingredienti ma a pezzetti piccoli così da riempire la pasta con un cucchiaino.

    Aggiungete al trito un poco di parmigiano grattugiato, mescolate e armatevi di pazienza perché adesso, con un cucchiaino dovete riempire i paccheri.

    Prima però aprite la confezione di mozzarella, tagliuzzatela e lasciatela gocciolare

    Posizionate la pasta, man mano che è ripiena, su una teglia. Lasciateli in piedi.

  2. Quando la teglia è piena versare tutto il sugo evitando si lasciare spazi vuoti. Date una spennellata di parmigiano.

    Sul parmigiano mettete il trito di mozzarella. Coprite con la carta stagnola e cuocete in forno a 180° per 30 minuti.

  3. Scoprite la pasta, lasciatela in forno caldo ma spento per altri 5 minuti e poi preparate i piatti.

    Buon appetito.

Note

Mezzi paccheri ripieni al forno

Mezzi paccheri con sugo ai salumi

Mezzi paccheri con ragù di pollo alla birra

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.