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Mezze penne con ragù di pasta di salame

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Mezze penne con ragù di pasta di salame
Mezze penne con ragù di pasta di salame

Mezze penne con ragù di pasta di salame.

Un primo tutto gusto e bontà. Solamente la pasta di salame la utilizzo nei risotti, stavolta ho voluto strafare in calorie, ottenendo un piatto ricco ma sopratutto ricco di gusto. Molto gradito e apprezzato. giusto quel piatto che ogni tanto, ma proprio ogni tanto non guasta. Anzi, ben venga.

 

Ingredienti x 4:

350 g. di penne rigate

1 confezione di pasta di salame

1 bicchiere di vino rosso

sale

1 scatola di passata di pomodoro.

 

Procedimento:

Mettere in una casseruola il soffritto misto e la pasta di salame. Far soffriggere e con una forchetta “separare” la carne il più possibile. Non serve olio perchè rilascia tanto condimento la pasta di salame.

Aggiungere il vino, far evaporare e unire il passato di pomodoro. Regolare di sale e ultimare la cottura.

Scaldare intanto anche l’acqua per la pasta. Quando bolle inserire le penne e salare. Ultimare la cottura, scolare e condire nella pentola con il sugo preparato.

Mettere anche un cucchiaio di ricotta salata e grattugiata. Mescolare e servire caldo.

 

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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