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Mezze penne con ragù di pasta di salame

Mezze penne con ragù di pasta di salame
Mezze penne con ragù di pasta di salame

Mezze penne con ragù di pasta di salame.

Un primo tutto gusto e bontà. Solamente la pasta di salame la utilizzo nei risotti, stavolta ho voluto strafare in calorie, ottenendo un piatto ricco ma sopratutto ricco di gusto. Molto gradito e apprezzato. giusto quel piatto che ogni tanto, ma proprio ogni tanto non guasta. Anzi, ben venga.

 

Ingredienti x 4:

350 g. di penne rigate

1 confezione di pasta di salame

1 bicchiere di vino rosso

sale

1 scatola di passata di pomodoro.

 

Procedimento:

Mettere in una casseruola il soffritto misto e la pasta di salame. Far soffriggere e con una forchetta “separare” la carne il più possibile. Non serve olio perchè rilascia tanto condimento la pasta di salame.

Aggiungere il vino, far evaporare e unire il passato di pomodoro. Regolare di sale e ultimare la cottura.

Scaldare intanto anche l’acqua per la pasta. Quando bolle inserire le penne e salare. Ultimare la cottura, scolare e condire nella pentola con il sugo preparato.

Mettere anche un cucchiaio di ricotta salata e grattugiata. Mescolare e servire caldo.

 

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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