[banner network=”altervista” size=”300X250″]
Mezze penne con ragù di pasta di salame.
Un primo tutto gusto e bontà. Solamente la pasta di salame la utilizzo nei risotti, stavolta ho voluto strafare in calorie, ottenendo un piatto ricco ma sopratutto ricco di gusto. Molto gradito e apprezzato. giusto quel piatto che ogni tanto, ma proprio ogni tanto non guasta. Anzi, ben venga.
Ingredienti x 4:
350 g. di penne rigate
1 confezione di pasta di salame
1 bicchiere di vino rosso
sale
1 scatola di passata di pomodoro.
Procedimento:
Mettere in una casseruola il soffritto misto e la pasta di salame. Far soffriggere e con una forchetta “separare” la carne il più possibile. Non serve olio perchè rilascia tanto condimento la pasta di salame.
Aggiungere il vino, far evaporare e unire il passato di pomodoro. Regolare di sale e ultimare la cottura.
Scaldare intanto anche l’acqua per la pasta. Quando bolle inserire le penne e salare. Ultimare la cottura, scolare e condire nella pentola con il sugo preparato.
Mettere anche un cucchiaio di ricotta salata e grattugiata. Mescolare e servire caldo.
Se questa ricetta è stata di vostro gradimento e volete rimanere costantemente aggiornata seguitemi su Facebook o Twitter
