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Mezze penne bicolori

Mezze penne bicolori
Mezze penne bicolori

 

Mezze penne bicolori…Un primo piatto nato dai sughi presenti nel frigo…troppo pochi a usarli singolarmente…Un binomio azzeccato per un primo saporito dal gusto leggero.

Dalla tradizione mediterranea un mix di buoni ingredienti da portare in tavola con piatti invitanti e ricchi di sapore.

Ingredienti (x 5):

500 g. di mezze penne rigate

pesto e sugo o ragù avanzato (quantità indifferente)

sale

2 cucchiai di formaggio grattugiato.

 

Procedimento:

Mettere a scaldare abbondante acqua salata per cuocere la pasta.

Intanto mescolare in un padella i due sughi, se troppo densi diluirli un poco con l’acqua di cottura della pasta.

Quando l’acqua bolle versare le mezze penne  e cuocere lasciandola al dente. Regolare di sale se serve.

Scolare la pasta.

Versare la pasta nella padella insieme al sugo e mescolare sul fuoco a fiamma bassa.

Unire il formaggio continuando a mescolare. In questo modo si completa la cottura.

Servire caldo accompagnato da formaggio grattugiato a parte.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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