Mezza luna di pasta brisèe.
Ossia una torta salata. Torte che sono un valido aiuto in cucina sia per svuotare il frigo sia perchè tanta bontà si prepara in poco tempo, quindi un piatto perfetto per chi lavora ed ha poco tempo per preparare la cena.
Spesso i piatti migliori nascono con ingredienti che il frigo contiene e con fantasia ci aiutano a preparare gustosi piatti, proprio come questo.
Ingredienti
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Pasta brisé (tonda) 1
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Pancetta arrotolata (coppata) 100 g
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Peperone rosso (sott'olio) 1 fetta
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Funghi champignon (sott'olio) 6
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Mozzarella (per pizza) 4 fette
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Olive verdi (denocciolate) 10
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Acciughe sott'olio 3
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Semi misti (girasole, papavero, sesamo,) 2 cucchiai
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Pesto alla Genovese 1 cucchiaio
Preparazione
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Mezza luna di pasta brisèe
Eccone una fetta! Non è invitante? Vediamo insieme come preparare tanta squisitezza.
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Questa buonissima corona nasce così, srotolando la sfoglia e, strato dopo strato, riempirla di gustosi ingredienti. Rigorosamente di proprio gusto e quindi potete sostituire tranquillamente ciò che non gradite con ciò che più vi piace.
Vediamo come fare.
Per prima cosa mettere in un colino i sott’oli a sgocciolare. Anche le acciughe.
Srotolare la pasta brisèe e cospargere la superficie con la pancetta coppata sfilettandola e coprendo così tutta la superficie.
Tagliare in piccoli bastoncini le fette di mozzarella e metterne qualcuna sulla pancetta. In genere adopero la mozzarella “asciutta”, cioè quella per pizza.
Distribuirvi sopra i semini misti.
Ora tagliare in piccoli pezzi tutti i sott’oli e disporli sui semi, insieme alle olive tagliate in piccoli spicchi.
Mettervi tutta la mozzarella rimasta.
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Arrotolare su se stesso l’impasto formando così una mezza luna e avendo l’accortezza di non far uscire gli ingredienti dai due lati.
Scaldare intanto il forno portandolo a 180°.
Foderare con la carta da forno uno stampo per ciambella, inserirvi il rotolo mantenendo la forma della mezza luna.
Oliare la superficie e cospargervi sopra altri semini misti ed il pesto.
Inserire la teglia nel forno già caldo e cuocere per circa 20 minuti. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti.
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Spegnere, estrarre la corona dallo stampo e servire subito.
Note
Mezza luna di pasta brisèe.
Le torte salate sono gustose e ben equilibrate, soddisfano grandi e bambini, facili da preparare. Torte rustiche o quiche interpretate con sfoglie e farciture per tutti i gusti, perfette per il buffet festivo da preparare in anticipo e cuocere o scaldare all’ultimo momento
Quiche con pollo su letto di coste
Altre ricette, sempre realizzate con la pasta brisèe sono presenti nel blog e se queste ricette sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook o Twitter
