Ottimi i Merluzzetti con fagioli cannellini.
Voglia di qualcosa di sostanzioso, caldo e confortevole? Niente è meglio di una zuppa, ricca e gustosa. Da protagonista…quando si dice comfort food…
Questa è la stagione giusta per gustare questa ricca zuppa. E’ il piatto perfetto per scaldarsi in queste giornate fredde…cosa c’è meglio di una zuppa?
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Merluzzetti con fagioli cannellini. Ecco la ricetta.
Aprite la confezione dei cannellini, sciacquateli e fateli sgocciolare in un colino.
Tagliate in pezzi, possibilmente della stessa misura i filetti di merluzzo.
Lavateli e scottateli per 2 o 3 minuti in acqua bollente.
Toglieteli con la schiumarola cercando di non romperli.
In una casseruola mettete l’aglio a pezzetti, io l’ho lasciato intero per poi eliminarlo, e la cipolla pelata e affettata. Aggiungete l’olio e fate stufare senza far prendere colore.
Aggiungete i bocconcini di merluzzetti e subito dopo i fagioli cannellini. Versate il brodo vegetale e fate cuocere.
Regolate di sale, coprite e proseguite la cottura ancora per 20 minuti mescolando spesso.
Preparate i piatti e servite subito.
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