Maxi hamburger con provolone piccante …ottimo e abbondante.
Mi sono detta…ma perché non preparare degli hamburger grandi e saporitissimi? E fu così che, invece di preparare le solite polpette con la carne acquistata apposta per le polpette ho preparato questo speciale hamburger.
Molto buono e sicuramente lo preparerò ancora cambiando il formaggio…magari inserirò delle scaglie di pecorino non troppo stagionato. Alla prossima.
Ingredienti
- 400 gcarne bovina tritata
- 1/2 cucchiainosale
- 1/2 cucchiainoaromi misti in polvere
- 3 cucchiaiparmigiano reggiano grattugiato
- 30 gprovolone piccante
- 30 gburro
Strumenti
- Colino
- Padella antiaderente
- Coppapasta rotondo e grande oppure
- Piatto
- Carta forno
- Forchetta
Preparazione del Maxi hamburger con provolone piccante
Mettete la carne in un colapasta , aggiungete il sale, il parmigiano grattugiato, gli aromi in polvere e mescolate con una forchetta. Lasciate la carne a colare. Se lo gradite potete aggiungere anche del prezzemolo tritato.
Tagliate il provolone in piccolissime scaglie e lasciateli un poco all’aria ad asciugarsi per circa 15 minuti.
Riprendete la carne e mescolatela con le scaglie di provolone.
Adagiate la carne sulla carta da forno e date una forma rotonda, utilizzate un coppapasta grande per tenere in forma la carne.
Dovete ottenere un maxi hamburger spesso circa 2 cm e circa 20-22 di diametro.
Preparatene due.
Copritelo e lasciatelo in frigo per 30 minuti.
Sciogliete il burro in una padella antiaderente e cuocete il maxi hamburger da entrambi i lati sino a quando la carne non rilascia più liquidi.
Preparate i piatti e accompagnate con una peperonata.
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un solo invito, provateli! Hamburger vegetariani
