Solitamente io non uso il ghiaccio nei miei preparati perché sciogliendosi annacquerebbe ciò che preparo.
In genere tengo il liquido che mi serve per circa 30 minuti a gelarsi nel congelatore e poi lo utilizzo…
Questo mangia e bevi al the alla pesca Sant’Anna è stato da me realizzato per la collaborazione intrapresa con questa azienda utilizzando i prodotti avuto in omaggio.
Ingredienti x 4:
400 ml. di the alla pesca Sant’Anna
10 mandorle sgusciate e tostate
2 pesche
10 amaretti
zucchero q.b.
Procedimento:
Lasciare per circa 30 minuti il the a gelarsi nel congelatore, non deve diventare un pezzo di ghiaccio ma solamente raffreddarsi di più che lasciandolo nel frigorifero.
Sbucciare le due pesche e trattarle separatamente…
Una tagliarla grossolanamente e metterla nel bicchiere del frullatore ad immersione o un altro contenitore più capiente.
Spezzettare le mandorle e aggiungerle alle pesche.
Sbriciolare grossolanamente gli amaretti e tenerli da parte.
Tagliare a piccoli dadi l’altra pesca e lasciarla da parte.
Versare sulle pesche e mandorle il the ormai raffreddato e col frullatore ad immersione frullare tutto e bene.
Mettere qualche cucchiaiata di zucchero sulla pesca tagliata a dadi.
Versare il frullato nei bicchieri adatti, mettervi qualche cucchiaiata di amaretti tritati e sugli amaretti adagiarvi dei pezzetti di pesca.
Inserire il cucchiaio lungo da coctail e la cannuccia e servire subito.
NOTA: Che dire…io trovo che sia dissetante e ottimo per quel certo languorino pomeridiano e afoso.
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