Ho pensato di proporvi questa raccolta di sughi e condimenti. La mia raccolta di sughi e condimenti
Sono sughi che solitamente preparo in abbondanza così da averli sempre pronti nel congelatore o in dispensa. Sono sughi golosi, semplici e genuini. Li utilizzo spesso specie quando ho poca voglia di cucinare o quando amici e figli arrivano senza preavviso. Ve ne propongo ottoe sono ottimi per condire la pasta, accompagnare piatti di carne o da utilizzare semplicemente così…su pane abbrustolito. Insomma…delle bruschette velici e saporite. Sono condimenti che preparo molto spesso dopo aver raccolto gli ingredienti durante le mie passeggiate o ingredienti che amici mi regalano. Sughi e condimenti, un’altra raccolta che si aggiunge ai miei collages.
Non vi resta che scegliere e provare.
Proprio ottimo, preparato secondo una vecchia ricetta vista su una vecchia rivista di cucina.
A mio figlio piace tantoquesto condimento ma ritengo che sia un poco costoso e così ho deciso di preparlo. Proprio ottimo.
Salsa di lattuga con anacardi.
Una fresca e gustosa salsa per condire della carne grigliata o un semplice lesso. Ottima per chiudere quel languorino spalmandola su delle fette di pane abbrustolito.
Il sapore forte e deciso, della rucola, viene mitigato dagli altri ingredienti ed è perfetta anche per accompagnare piatti di pesce.
Il lattughino, tritato insieme alla rucola, fa di questa salsa una salsa perfetta per accompagnare tanti alimenti coe carne, pesce ed uova.
Salsa rosa all’erba cipollina.
Ottima la salsa rosa, specie accompagnata dai gamberetti. Ho preparato questa variante poichè raccolgo tanta erba cipollina durante le mie passeggiate.
Salsa verde di cicoria campestre.
Come per la salsa rosa all’erba cipollina…raccolgo la cicoria e preparo questa salsa verde molto saporita.
Sugo con pomodoro cuore di bue.
E’ un pomodoroparticolare, con molta polpa e pochissimi semi…quasi niente.
