Crea sito

Insalatona estiva

Insalatona estiva.

Si comincia a pensare alla prova costume, le insalate ci vengono in aiuto. Ottimo pasto anche durante la pausa pranzo.

Ricca di ingredienti, colori ma soprattutto di gusto.

Per una insalata perfetta ci vuole tanta creatività condita con ingredienti di stagioni, poi serve un tirchio per mettere l’aceto, un giusto per il sale e uno strambo per versare l’olio. Realizzata con verdure fresce, erbe aromatichee ingredienti gustosi, l’insalata diventa anche un secondo light, ideale piatto per chi vuol perdere peso e nutrirsi con leggerezza. Ecco fatto

insalatona
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 4
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Valeriana (songino) 200 g
  • Ravanelli 1 mazzetto
  • Olive nere (denocciolate) 6
  • Germogli di soia 50 g
  • Yogurt greco 50 g
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale (fine) q.b.
  • aroma al cetriolo (Flavourart) 4 gocce
  • aroma Florida key lime (Flavourart) 4 gocce

Preparazione

  1. insalatona

    Per preparare questa gustosa e leggera insalatona estiva scegliere dei ravanelli freschi e con le foglie ben verdi…se ingiallite è segno che non lo sono. Pulire, eliminando la radice e le foglie, e lavare i ravanelli. Tagliarli a fettine sottili.

    Lasciare da parte le foglie per realizzare altri piatti.

  2. insalatona

    Trasferire lo yogurt greco in una ciotola, mettere una puntina di sale fine.

    Se non lo gradite usare lo yogurt bianco magro.

  3. insalatona

    Mescolare e inserire 4 gocce di aroma Flavourart gusto cetriolo. Se lo digerite mettete direttamente  fettine di cetriolo e tritate col frullatore ad immersione.

  4. insalatona

    Aggiungere 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, unire 4 gocce di aroma gusto Florida key lime.

    Amalgamare molto bene tutti gli ingredienti.

  5. iInsalatona
  6. In un gran piatto di portata mettere un giro, sulla parte esterna, di abbondante soncino.

    Ricoprire tutto il centro del piatto con i germogli di soia e sopra sistemarvi un “anello” di ravanelli lasciando che si vedano i germogli.

    Tagliare a rotelle le olive nere denocciolate e metterle al centro.

    Portare in tavola con la salsa di yogurt preparata a parte e condire poco prima di consumarla.

    Nota: Con le foglie dei ravanelli potete realizzare una golosa frittata. Qui la ricetta.

     

    Se questa ricetta è stata di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

     

Note

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.