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Insalata novella con pioppini

 

Insalata novella con pioppini
Insalata novella con pioppini

 

I funghi pioppini, così buoni, così sodi anche da cotti da poterli utilizzare anche nelle insalate.

Ed ecco che ho fatti l’ insalata novella con pioppini.

 

Ingredienti:

100 g. di insalata novella

1 scatola di tonno

1 pomodoro

2 uova

200 g. di funghi pioppini

sale

olio e.v.o.

Procedimento: lessare le uova e i funghi separati. Sistemare in un’insalatiera capiente l’insalata, il tonno privato dall’olio, il pomodoro a pezzi. Scolare i funghi e aggiungerli all’insalata. Sbucciare ed affettare le uova, unirli agli altri ingredienti. Condire con sale e olio, quindi servire.

 

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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