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Insalata giallo-rosso. Fresca e sfiziosa.

Insalata giallo-rosso

insalata giallo-rosso
Insalata giallo-rosso

Insalata giallo-rosso.

Vistosamente colorata e molto buona da mangiare. Indicata come piatto unico per chi segue una dieta. Una preparazione saporita e leggera che ricorda il calore dei mesi estivi. Da variare con ingredienti di proprio gusto.

Il pomodoro è un ortaggio carnoso, originario dalla America centromeridionale, dalle caratteristiche assai diverse a seconda della varietà il pomodoro dà il meglio di sè durante la stagione estiva.

Il mais, anche esso proveniente dall’America, è energetico e ricostituente, ricco di sali minerali e vitamine.

Ingredienti: 

  • 6 pomodorini di Pachino
  • 1 scatola di mais
  • un ciuffetto di insalata novella
  • olio e.v.o.
  • sale

Procedimento: l

Lavare e tagliare in 4 i pomodorini, eliminare tutti i semi. Inserirli in una ciotola capiente.

Sgocciolare il mais e aggiungerlo ai pomodori.

Unire qualche foglia di insalata novella già pulita.

Condire con olio, sale.

NOTA: può essere un valido piatto unico nelle diete soprattutto per chi vuole nutrirsi in modo sano e leggero.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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