Proprio buoni questi Hamburger di manzo e pollo. Preparati da me utilizzando la carne che più ci piace rendendoli così ancora più gustosi.
Non li acquisto quasi mai già pronti, in genere li preparo inerendo anche degli aromi graditi.
Ingredienti per l’hamburger
- 300 gcarne macinata di pollo
- 400 gcarne macinata di manzo
- 1/2 cucchiaiosale
- 1 ramettomentuccia fresca
Ingredienti per completare il piatto
- 4sottilette
- 4panini rotondi
- q.b.maionese
- qualcheciuffo di valeriaana
Strumenti
- Ciotola
- Cucchiaio
- Griglia in ghisa
- Coppapasta
Preparazione per Hamburger di manzo e pollo
Sistemate in una ciotola i due tipi di carne, aggiungete il sale e cominciate a mescolare.
Lavate le foglie di menta e, se sono grandi, eliminate il “filo” centrale perché è duro. Tagliuzzate le foglie in piccolissimi pezzi e aggiungeteli alle carni. Mescolate bene e lasciate riposare per circa 10 minuti.
Adesso suddividete la carne in quattro parti e con ognuno, aiutandovi col coppapasta formate l’hamburger ossia una polpetta piatta e abbastanza larga…dalle dimensioni di un panino. Preparate in questo modo tutti gli hamburger.
Sistemate gli hamburger sulla griglia e fateli cuocere da entrambi i lati e intanto preparate i panini.
Tagliate a metà i panini, non necessariamente quelli americani e spalmateli con maionese e nella parte inferiore mettete qualche ciuffo di valeriana, adagiate l’hamburger ben caldo e per ultimo mettete una sottiletta.
Chiudete il panino e servite magari accompagnato da patatine o da verdure fritte in pastella.
Buon appetito.
Solitamente uso i panini ai cereali.
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Un’altra golosità, Hamburger vegetale su vellutata al pesto
