La Granita di melone al rum è un fresco e profumatissimo dessert.
A me non piace il melone come antipasto ma a mio marito si. Accompagnato da salumi misti…e questi si che mi piacciono.
La soluzione quindi è che lui ne mangia metà e con l’altra metà preparo la granita.
Ma alla mia maniera…molto semplice.
Ingredienti
- 1melone retinato
- 150 gzucchero
- 200 mlacqua
- 1/2 bicchierinorum bianco
- 4 fogliementa
Strumenti
- Frullatore ad immersione
- Pentolino
- Coltello
- Bilancia
- Bottiglie di plastica con tqappo grande
Preparazione della Granita di melone al rum
Lavate e asciugate il melone. Tagliatelo a metà e prendetene solo una parte, con l’altra preparate altre ricette.
Eliminate completamente i semi ed i filamenti.
Tagliate a fette il melone e ad ogni fetta togliete la buccia ed eventuali parti troppo dure se presenti.
Tagliate le fette a pezzi e inserite i pezzi del bicchiere del frullatore. Aggiungete le foglie di menta ed il rum e frullate sino ad ottenere una crema morbida.
Intanto fate sciogliere lo zucchero nell’acqua su fuoco al minimo. Spegnete quando lo zucchero sarà completamente sciolto e fate raffreddare.
Aggiungete l’acqua dolcificata ormai fredda e mescolate ancora con il frullatore.
Lavate e asciugate il melone. Tagliatelo a metà e prendetene solo una parte, con l’altra preparate altre ricette.
Eliminate completamente i semi ed i filamenti.
Tagliate a fette il melone e ad ogni fetta togliete la buccia ed eventuali parti troppo dure se presenti.
Tagliate le fette a pezzi e inserite i pezzi del bicchiere del frullatore. Aggiungete le foglie di menta ed il rum e frullate sino ad ottenere una crema morbida.
Fate sciogliere lo zucchero nell’acqua su fuoco al minimo. Spegnete quando lo zucchero sarà completamente sciolto e fate raffreddare.
Aggiungete l’acqua dolcificata ormai fredda e mescolate ancora con il frullatore.
Filtrate, attraverso un telo a maglie fitte, il liquido preparato. Quando siete convinti di aver ben strizzato rifatelo perché uscirà ancora altro succo. Fate come nella foto.
Dividete il preparato in piccole bottiglie di plastica, dal collo largo però, riempendole solo per metà e poi mettete le bottiglie nel congelatore.
Dopo circa 30 minuti agitate con energia le bottiglie e lasciatele ancora nel congelatore. Ripetete più volte sino a quando la granita avrà raggiunto la consistenza voluta.
Io la consumo quando avrà raggiunto l’aspetto della granita siciliana (c’è ancora qualcuno che non la conosce?).
Versate nelle ciotole aiutandovi, se serve, con il cucchiaino lungo per farla uscire dalla bottiglia.
E’ ottima dopo pranzo o per una fresca e salutare merenda.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook o Twitter
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
