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Granita di lamponi di bosco

La Granita di lamponi di bosco è un delizioso e piacevole dessert.
Vado spesso in montagna per ossigenarmi facendo delle belle e lunghe passeggiate alla ricerca di funghi. Ma non solo funghi.
In genere non torno mai a mani vuote perché raccolgo frutti di bosco e verdure di campo. Anche stavolta ho trovato abbastanza lamponi e fragoline di bosco ed ho deciso di preparare la granita. Nel mio solito modo…leggete la ricetta per capirne la semplicità.
Il peso della frutta è indicativo.

 granita di lamponi di bosco
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 glamponi di bosco
  • 50 gfragoline di bosco
  • 300 glamponi di bosco
  • 300 mlacqua
  • 150 gzucchero
  • 10 fogliementuccia

Strumenti

  • Frullatore a immersione
  • Coltello
  • Bilancia
  • Pentolino
  • Ciotola
  • Colino
  • Bottiglie di plastica dal collo largo

Preparazione della Granita di lamponi di bosco

  1. granita di lamponi di bosco

    Raccogliete la frutta avendo l’accortezza di togliere il picciuolo e le foglioline. Lavatela velocemente sotto il getto dell’acqua fredda e fatela sgocciolare.

    Intanto fate sciogliere lo zucchero nell’acqua su fuoco al minimo. Spegnete quando lo zucchero sarà completamente sciolto e fate raffreddare.

    Inserite la frutta nel bicchiere del frullatore e frullate velocemente fino ad ottenere una fluida crema. Versate un poco di acqua dolcificata, mescolate e fate colate il succo in una ciotola capiente.

  2. granita di lamponi di bosco

    Aggiungete l’altra acqua dolcificata e mescolate. Assaggiate se è dolce abbastanza per i vostri gusti e se fosse necessario aggiungete altro zucchero. Mescolate fino a scioglierlo completamente.

    Dividete il preparato in piccole bottiglie di plastica, dal collo largo però, riempendole solo per metà e poi mettete le bottiglie nel congelatore.

    Dopo circa 30 minuti agitate con energia le bottiglie e lasciatele ancora nel congelatore. Ripetete più volte sino a quando la granita avrà raggiunto la consistenza voluta.

    Io la consumo quando avrà raggiunto l’aspetto della granita siciliana (c’è ancora qualcuno che non la conosce?).

  3. granita di lamponi di bosco

    Versate nelle ciotole aiutandovi, se serve, con il cucchiaino lungo per farla uscire dalla bottiglia.

    Servite dopo pranzo o per una fresca e salutare merenda.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest su Twitter  e su Facebook  

Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.

la mia prima granita: Granita simil sorbetto

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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