La prima…la prima ricetta realizzata appositamente per la prima sostenitrice….
Ma sostenitrice di cosa? Ma del progetto che mia figlia Ilaria ha intrapreso con il suo boy friend Federico.
Un progetto che fa onore a tutti quei giovani che voglio realizzare qualcosa tuffandosi in un progetto nel qualecredono.
Qui è ben rappresentato il loro progetto e vi invito a leggere e, se interessate, a partecipare. Perché no?
E per Giusy, sua prima sostenitrice sono stati preparati dei muffin allo zafferano, ideali per la colazione di tutta la famiglia o anche come dolcetto fine pasto.
Ingredienti
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Farina 00 120 g
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Zucchero di canna 120 g
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Burro 120 g
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Uova 2
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Limoni 1
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Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino
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Cioccolato fondente 50 g
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Zafferano in pistilli 0,2 g
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Latte intero 1 tazza da caffè
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Zucchero a velo q.b.
Preparazione
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Per prima cosa pesare il burro e lasciarlo a temperatura ambiente sino al momento dell’utilizzo.
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Pesare la farina.
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Rompere le uova in una capiente ciotola.
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Unire lo zucchero e sbattere le uova con lo zucchero fino a quando il composto diventa soffice e cremoso.
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Aggiungere il burro ammorbidito e mescolare bene.
Aggiungere il lievito e la scorza grattugiata del limone.
Incorporare la farina
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Intiepidire il latte e mettervi i pistilli di zafferano, indi aggiungere al composto preparato.
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Mescolare bene.
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Aggiungere anche il cioccolato grattugiato oppure le gocce di cioccolato e amalgamare bene.
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Quando il fornetto è caldo trasferire il morbido composto in una sacca da pasticceria, oppure col cucchiaio come ho fatto io, e riempire e riempire per ¾ gli stampini.
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Chiudere il fornetto e cuocere per 10 minuti.
Lasciare intiepidirei dolcetti ottenuti, estrarli dal loro contenitore e cospargerli di zucchero a velo.
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Dei dolcetti gustosi realizzati apposta per Giusy, prima sostenitrice di un nostro progetto. Si, ma chi è Giusy? Oltre ad essere stata la nostra prima sostenitrice gestisce un elegante blog di cucina, Blu Mirtillo. Un blog che non potete lasciarvi sfuggire, va proprio visitato.
Giusy’s muffin allo zafferano
Devono essere buonissimi, lo zafferano sicuramente gli ha resi non solo più colorati ma sopratutto più gustosi .
Grazie Claudia. In effetti è così…erano proprio speciali…in tutti i sensi.