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Fusilli con speck e pan grattato

I Fusilli con speck e pan grattato sono un primo piatto ricco e gustoso, dorato e saporito.  Adatti a una tavolata in allegria con amici.

E’ una ricetta molto facili da preparare e si presta a variazioni lasciandone inalterata la squisita bontà.

Per un piatto più ricco di gusto sostituire lo speck con il prosciutto crudo, se invece volete renderlo più delicato sostituite la cipolla con il porro e lo speck con il prosciutto crudo.

Ottimo piatto sempre e comunque.

fusilli con speck e pan grattato
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    25 minuti
  • Porzioni:
    4
  • Costo:
    Medio

Preparazione

  1. fusilli con speck e pan grattato

    Prepara i Fusilli con speck e pan grattato è molto facile, inoltre si ha la sicurezza di proporre uno squisito primo piatto.

    Pelate e affettale, a velo sottilissimo la cipolla. Mettetela in una capiente padella insieme ai dadini di speck, metà del burro e fate rosolate, con la fiamma al minimo. Tenete coperto e girate ogni tanto.

    Intanto mettete l’acqua a scaldarsi per cuocere i fusilli e intanto abbrustolite il pan grattato in un padellino. Abbrustolitelo con la fiamma a minimo e mescolando sempre perché tende a bruciarsi in fretta. Abbrustolitelo vino a quando acquista un bel colore bruno. Mettetelo subito in una ciotola da presentare poi in tavola.

    Appena l’acqua comincia il bollore buttate i fusilli e cuoceteli, mettendo il sale, lasciandoli al dente.

    Rimettete la padella con lo speck sul fuoco, inserite i fiocchi ci latte ed il formaggio morbido.

  2. fusilli con speck e pan grattato

    Diluite con qualche cucchiaiata di acqua della pasta.

    Aggiungete la pasta, mescolate velocemente sul fuoco amalgamando bene gli ingredienti.

    Preparate i piatti e serviteli accompagnato dal par grattato abbrustolito.

    NOTA: Il pan grattato non va messo prima perché assorbe l’umido del condimento e perde la sia coccarda fragranza.

Note

Fusilli con speck e pan grattato

Fusilli alla crema di bosco. Profumatissimi

Fusilli aglio e olio a modo mio

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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