Fusilli al silene e cuor di carciofo

 

 

 

 

 

 

 

 

Adoro la pasta e in assoluto quella che tiene la cottura.

Ce ne sono in commercio, reperibili nei supermercati di veramente buoni.

Ho provato la pasta Amway, la quale viene prodotta in Italia, che è veramente eccezionale.

Lo sapevo già e quindi sono andata sul sicuro cucinandola in abbondanza perché sapevo che il giorno dopo, riscaldandola, non sarebbe cambiato niente. Ottima era ed ottima è rimasta!

 

Ingredienti x 3:

 

500 g. di fusilli Amway

200 g. di luganega

100 g. di cuori di carciofi a spicchi

300 g. di silene

soffritto misto

30 g. gi pecorino grattugiato

olio evo

sale

4 pomodorini ciliegino

 

 

 

 

 

 

Procedimento:

 

 

Sistemare in una grande padella gli spicchi di carciofi, ancora congelati, insieme ad un filo d’olio ed al soffritto.

Coprire e lasciar cuocere mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo pulire il silene e lessarlo in acqua salata. Scolare la verdura quando sarà cotta.

 

 

 

 

 

 

A metà cottura dei carciofi unire la luganega, privata dalla pelle e tagliuzzata. Coprire e continuare la cottura mescolando di tanto in tanto.

 

 

 

 

 

 

Mettere a bollire l’acqua per cuocere la pasta.

Intanto che la pasta cuoce, aggiungere il silene al sugo di carciofi e salsiccia.

Salare e cuocere i fusilli lasciandoli al dente.

 

 

 

 

 

 

Scolare la pasta, inserirla nel sugo, aggiungere il pecorino grattugiato e mescolare.

Lavare e tagliare a metà i ciliegini, aggiungerli alla pasta, dare una ultima mescolata e servire.

Come ho detto prima, ne ho preparato in abbondanza apposta perché sapevo che avrebbe mantenuto la cottura anche scaldandola.

 

 

 

 

 

 

Ecco la foto dei fusilli scaldati il giorno dopo che ve ne pare? E se siete interessati ad acquistare questa pasta contattatemi.

Pubblico con piacere ciò che ricevo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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