Crea sito

Funghi pioppini con pomodoro e aromi

 Funghi pioppini con pomodoro

Funghi pioppini con pomodoro

 

 

 

 

 

 

 

 

I miei piatti a base di funghi sono tutti realizzati con i funghi che personalmente raccolgo. Ne conosco molto bene alcuni tipi, quindi raccolgo, pulisco, congelo. E così sulla mia tavola non mancano mai.

Inoltre, ho ricevuto per collaborare con l’azienda Italkali dei loro prodotti e devo dire che gli aromi della loro linea Saloro si sono prestati benissimo a rendere ancora più gustoso questo contorno.

 

Ingredienti x 4:

600 g. di funghi pioppini

1 spicchio di aglio

1 pomodoro ramato

soffritto misto

aromi

per verdure Saloro

olio evo

 

Funghi pioppini con pomodoro.2

 

 

 

 

 

 

 

Procedimento:

Pulire i funghi togliendo la parte delle radici, con un coltello raschiare il gambo e lavarli velocemente.

A differenza dei funghi che normalmente assorbo l’acqua i pioppini, essendo molto sodi rimangono intatti, Io infatti dopo averli raschiati li passo sotto l’acqua corrente nel colapasta così perdono quella pochissima terra che ancora potrebbero avere.

Tagliare a metà i funghi grossi.

 Funghi pioppini con pomodoro

Funghi pioppini con pomodoro

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pelare l’aglio e tagliarlo a piccolissimi pezzi. Inserirli in una padella, mettere l’olio e iniziare a soffriggerli. Aggiungere i funghi precedentemente puliti e tagliati. Mettere anche il soffritto misto e cuocere per qualche minuto.

Intanto lavare il pomodoro, togliere tutti i semi e tagliarlo a pezzi. Aggiungerlo ai funghi. (foto 1)

Per irrobustire il gusto dare una spolverata di aromi per verdura Saloro, coprire e ultimare la cottura. (foto 2-3)

A questo punto i funghi sono pronti. (foto 4)

Servire il contorno di funghi pioppini con aromi. Bello caldo. (foto 5)

 

NOTA 1: Se li desiderate ancora più cremosi per una golosa “scarpetta” a cottura ultimata unire una cucchiaiata di formaggio spalmabile, lasciarlo sciogliere e spegnere.

NOTA 2: Se preparati in abbondanza utilizzarli per preparare un ottimo risotto, senza mettere lo zafferano.

 

Se questa ricetta è stata di vostro gradimento e volete rimanere costantemente aggiornata seguitemi su Facebook Twitter

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

Una risposta a “Funghi pioppini con pomodoro e aromi”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.