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Frittelle di Carnevale all’infinito

Le Frittelle di Carnevale all’infinito sono le classiche frittelle di Carnevale, molto golose. Esistono tante ricette di frittelle, tutte buone e golose così come di tantissime forme. Ogni regione italiana ha la sua.
Carnevale è la festa per i bambini, è bello vedere i piccoli girare per casa vestiti in maschera e quindi è giusto preparare dei dolcetti tipici di Carnevale. Nei giorni di festa non possono mancare sulla coloratissima tavola i dolci tipici di Carnevale. Che sono tanti!

frittelle di Carnevale all’infinito
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni6-8
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2 tazzeFarina 00
  • 100 gZucchero
  • 1 cucchiainoCannella in polvere
  • 1 pizzicoSale
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • 500 mlOlio di semi di girasole
  • 30 gZucchero a velo (facoltativo)

Strumenti

  • 2 Tegamini
  • 1 Schiumarola
  • Spianatoia
  • Colino / Scolapasta
  • Carta assorbente

Preparazione

  1. frittelle di Carnevale all’infinito

    Pronti per preparare le Frittelle di Carnevale all’infinito? Procedete così.

    In un tegame mettete l’acqua, l’olio, il sale e 5 cucchiai di zucchero. Portate a bollore mescolando. Quando bolle spegnete il fuoco e versate tutta la farina e mescolate energicamente.

    Rimettete sul fuoco, con la fiamma bassa, il tegame e fate cuocere mescolando continuamente fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.

  2. frittelle di Carnevale all’infinito

    Oleate un piano, rovesciatevi il composto e lasciatelo raffreddare. Quando l’impasto è ormai freddo lavoratelo per circa 10 minuti. Ricavate dei bastoncini spessi circa 2 cm e lunghi 10-12 cm.

    Roteate i bastoncini tra le mani dando così la forma tonda e poi con ognuno formate il segno dell’infinito…o se vi piace di più formate un 8…che poi è anche la stessa cosa…va solo visto in orizzontale e non in altezza.

  3. frittelle di Carnevale all’infinito

    Scaldate l’olio in un tegame alto e quando è pronto friggete le ciambelline, poche per volta, facendole dorare da entrambi i lati.

    Scolatele man mano che sono pronte e adagiatele sulla carta da cucina.

  4. frittelle di Carnevale all’infinito

    Cospargetele con il restante zucchero e servite.

    Io ne ho spolverate alcune con lo zucchero semolato e altre con lo zucchero a velo.

Tante altre ricette trovate nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Twitter, su Instagram e su Linkedin.

Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, risponderò nel più breve tempo possibile. E’ ben accettato il like, se avete gradito la ricetta.

Altre ricette per Carnevale? Qui, Carnevale, festeggiamolo insieme. Golose e insolite ricette.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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