Belle e buone quelle belle frittate alte e morbide, vero? Ho preparato questa frittata cotta in forno arricchita con prosciutto e pomodoro facendone uno sfizioso piatto unico.
Pensando un poco al gusto della pizza…bella morbida e croccantosa…
Piatto sfizioso e veloce.
Ingredienti (x 2):
3 uova
sale q.b. (facoltativo)
pepe q.b.
formaggio grattugiato q.b.
1 pomodoro
150 g prosciutto cotto a dadini o a fette
Procedimento:
Mettere in una ciotola le 3 uova, il sale ed il pepe.
Sbattere energicamente.
Lavare, asciugare e tagliare a pezzetti piccoli il pomodoro ed aggiungerlo al composto di uova. (foto 1)
Aggiungere anche il prosciutto a dadini oppure sfilacciare le fette. (foto 2)
Unire anche il formaggio grattugiato (foto 3)
Continuare a mescolare. (foto 4)
Nel frattempo ungere con pochissimo olio uno stampo e versarvi il contenuto della frittata. (foto 5)
Infornare a 190° per 15/20 minuti.
Servire caldo. (foto 6)
NOTA: Io il pepe non l’ho messo.
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E’ piaciuta e se la sono presa….
