Focaccia con formaggi cotta in padella
Sfizioso e versatile: ecco il piatto unico che piacerà a tutta la famiglia.
Il gusto inconfondibile dei formaggi per dare un tocco di classe e originalità alla tavola. Per tanti appetitosi abbinamenti.
Questa ricetta l’ho vista in rete e mi è piaciuta. Ho deciso di prepararla e di apportare delle modifiche.
Ingredienti
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Farina (autolievitante) 500 g
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Formaggi misti (gorgonzola, robiola, caprino) 300 g
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Acqua 400 ml
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Prosciutto cotto 4 fette
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Sale 2 cucchiaini
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Olio extravergine d'oliva 50 ml
Preparazione
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La Focaccia con formaggi cotta in padella è proprio li piatto sfizioso che ci soddisfa, almeno a noi in famiglia.
Perfetta per quando ci assale la voglia di quel certo non so che, la voglia di un pranzo sfizioso.
In una ciotola mettete la farina ed i formaggi. Date una prima mescolata, i formaggi essendo morbidi e cremosi si amalgamano molto bene con la farina.
Aggiungete l’acqua, il sale e l’olio.
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Mescolate ancora.
Si formerà un impasto molto morbido e appiccicoso.
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Tritate nel mix il prosciutto cotto, o altro salume più gustoso e aggiungetelo nella ciotola.
Mescolate ancora.
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Impastate ancora gli ingredienti e formate un panetto che lascerete lievitare per circa 20 minuti.
Trascorso questo tempo dividete l’impasto formando dei piccoli panetti tondi e lasciateli lievitare altri 20 minuti.
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Stendete il panetto con il mattarello e poi trasferite la pizzetta in una padella antiaderente già scaldata e friggetela da entrambi i lati.
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Friggete in questo modo tutti i panetti e serviteli accompagnati da salumi, formaggi e ortaggi sott’olio.
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Ecco rappresentato tutto il procedimento in una foto-collage.
Note
Focaccia con formaggi cotta in padella
Ho fatto altre ricette simili, almeno nell’aspetto ma non nel procedimento.
Simil piadina con olive e bresaola
E non è finita qui. Nel mio blog, Pane & Tulipani, sono presenti altre ricette e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook o Twitter
