Golosi i Fiori di pasta sfoglia. Ottimi dolcetti.
Questa è la preparazione ideale da fare coinvolgendo i piccoli di casa. Io ho coinvolto i nipotini della mia vicina…sinceramente non so se provano più gioia o interessa di me. So che si divertono…vogliono imparare ma devo controllarle a vista perché assaggio dopo assaggio…mi ritrovo senza crema di ricotta o di marmellata…mi piace quando dicono …a scuola ci danno la ricotta e la lasciamo quasi sempre…questa è buona…mi piace…
Ingredienti
- 1 confezionepasta sfoglia rettangolare
- 50 gricotta
- 1 cucchiainocannella in polvere
- 2 cucchiaizucchero
- q.b.marmellata di proprio gusto
Strumenti
- Cucchiaino
- Coppapasta diameto 8 cm
- Coltello
- Forchetta
- Bicchierino da liquore
- Ciotola
Preparazione dei Fiori di pasta sfoglia
Lasciate la pasta sfoglia fuori dal frigo e intanto preparate la crema di ricotta .
In una ciotolina mescolate la ricotta con lo zucchero e la cannella sino a quando lo zucchero si è amalgamato bene.
Aprite la confezione della sfoglia e stendetela.
Utilizzando il coppa pasta ritagliate tanti dischetti dalla sfoglia, eliminate i ritagli.
Adesso su ogni dischetto disegnate al centro un cerchio più piccolo utilizzando il bicchierino di liquore. Dovete solo segnarlo e non inciderlo.
Adesso con il coltello incidete i bordi, facendo attenzione a lasciare intatto il centro, formando otto petali. Unite le punte di ogni “petalo” come si vede nella foto.
Fate questo a tutti i dischetti.
Adesso, con il cucchiaino mette al centro su alcuni la ricotta e su altri la marmellata. Otterrete così dei fiori colorati.
Passate i petali con il pennello imbevuto di latte e cuocete in forno a 180° per circa 10 minuti…fino a quando la pasta sarà dorata.
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Una golosissima torta, Sfoglia di mele con marmellata di bosco
