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Fiocchetti al pistacchio

 

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Fiocchetti al pistacchio

Fiocchetti al pistacchio

Dei semplici e sfiziosi fiocchetti al pistacchio per accompagnare l’aperitivo o, perché no?, arricchire ulteriormente un già ricco piatto d’antipasti.

Un insieme raffinato per festeggiare in famiglia o amici l’arrivo dell’anno nuovo.

Ingredienti:

1 confezione di pasta sfoglia rettangolare

30 g. di granella di pistacchio

4 cucchiai di pesto

1 uovo

 

Procedimento:

Le più brave, o chi ha tempo, posso prepararsi da sole la pasta sfoglia. Io per mancanza di tempo ho preferito acquistarla.

Srotolare la pasta sfoglia e stenderla lievemente col matterello.

Sbattere l’uovo e spennellare la superficie, indi cospargerla con la granella di pistacchio.

Considerare la metà della sfoglia e,  piegare verso l’esterno,un lato della sfoglia fino a raggiungere la metà.

Capovolgere con attenzione la sfoglia (la granella rimane attaccata per via dell’uovo) e spennellare l’altra metà ancora con l’uovo e poi con il pesto.

Ripiegare anche questo lato verso l’esterno sino a raggiungere l’altra meta.

In pratica si deve immaginare una “S” dove da un lato c’è il pistacchio e dall’altro il pesto.

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Tagliare delle striscioline larghe circa 2 cm. e attorcigliarle dando loro la forma dei fiocchetti.

Adagiare la carta da forno sulla teglia e sistemarvi i fiocchetti man mano che li preparate.

Infornare a 190° per circa 20 minuti.

Lasciare il forno aperto, far intiepidire e servire.

Ottime anche fredde.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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