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Fettine di vitello ai porri

Fettine di vitello ai porri
Fettine di vitello ai porri

 

Una ricetta semplicissima, preparata con un alimento poco calorico poiché ricco di acqua. Ricco anche di vitamine B e fibre, con proprietà diuretiche naturali: il porro.

Quindi fettine di vitello ai porri, secondo o piatto unico, veloce da realizzare per un piatto leggero ma nutriente.

Ingredienti x 4:

2 fettine di vitello a testa

8 pomodorini ciliegino

2 porri

sale

olio e.v.o.

 

Procedimento:

Pulire il porro togliendo la barba e la parte finale, togliere anche le foglie esterne.

Lavarlo e tagliarlo a rotelline, sistemare il porro in una padella capiente,

Mettere un filo d’olio, regolare di sale e ultimarne la cottura. Non farlo dorare ma solo cuocere a fuoco lento e, se serve, mettere qualche cucchiaiata di acqua.

Lavare le bistecchine di vitello e asciugarle.

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Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.

Inserire la carne nella padella insieme al porro, salare le bistecche e aggiungere anche i pomodorini.

Cuocere la carne da entrambi i lati.

Servire caldo.

 

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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