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Fesa di tacchino con broccoletti

Fesa di tacchino con broccoletti
Fesa di tacchino con broccoletti

 

Fesa di tacchino con broccoletti. Piatto ricco di gusto deciso come quello che i broccoletti rilasciano. Verdura meridionale, sempre presente durante la fredda stagione, ricco di potassio e vitamine A e C dovremmo mangiarne molto di più. Sempre più presente sulle tavole del nord Italia grazie alla numerosa presenza dei meridionali.

Ingredienti x 4:

1 o 2 bistecche di tacchino a testa

1 ciuffo di broccoletti

soffritto misto

6 pomodorini

sale

olio evo

 

Procedimento:

Pulire i broccoletti separando i ciuffetti, togliere ai gambi i filamenti duri.

Mettere a bollire l’acqua e lessare al dente i broccoletti.

Mettere il soffritto in una larga padella con un filo di olio evo.

Adagiarvi le fettine di tacchino e far rosolare da entrambi i lati.

Lavare, tagliare in due i pomodorini, togliere tutti i semi ed aggiungerli ai broccoletti.

Regolare di sale e finire la cottura col coperchio. Servire caldo.

 

NOTA: Questo tipo di cottura permette di ridurre i tempi e di avere dei piatti saporitissimi e leggeri.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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