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Dolce bianco con wafer

Molto squisito il Dolce bianco con wafer. Ho visto le foto ed ho deciso di prepararlo. Leggendo però la ricetta ho capito che sarebbe stato un dolce..troppo dolce. Così ho deciso di prepararlo apportando delle modiche.
Nella ricetta metto le mie dosi e, a parte, le dosi indicate nella ricetta.

dolce bianco con wafer
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo6 Ore
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni6-8
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 confezionewafer alla vaniglia
  • 500 gcioccolato bianco
  • 700 gpanna fresca liquida
  • 2 fogligelatina
  • 3 cucchiaigranella di pistacchio tostata

Strumenti

  • Stampo da Plumcake
  • Sbattitore elettrico
  • Pellicola per alimenti

Preparazione del Dolce bianco con wafer

  1. dolce bianco con wafer

    La ricette prevedeva i wafer alla vaniglia ma in casa avevo quelli al cacao prossimi a scadere ed ho usato quelli.

    Foderate con la pellicola uno stampo da cucina e adagiate sul fondo uno strato di wafer.

    Scaldate 200 g di panna e fatevi sciogliere il cioccolato dopo averlo spezzato.

    Intanto ammorbidite la gelatina in acqua fredda, strizzatela e aggiungetela alla panna al cioccolato.

    Lasciatela intiepidire e coprite i wafer con questa crema. Fate un’altro strato di wafer e ricoprite con la crema. Spolverate con la granella di pistacchio.

    Tenete in frigorifero per almeno sei ore.

  2. dolce bianco con wafer

    Trascorso questo tempo montate la panna e sformate il dessert direttamente sul piatto di portata.

    Coprite il dolce, su tutti i lati, con la panna e decoratelo con cuoricini di cioccolato o con le amarene sciroppate.

    Portate in tavola e servite.

Tante altre ricette trovate nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Twitter, su Instagram e su Linkedin.

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Ecco un Dolce bianco con frutta sciroppata. Golosissimo.

5,0 / 5
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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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