Proprio delicato e squisito Dessert di pere con zafferano.
Non solo impegnato per preparare ottimi primi, lo zafferano rende squisite anche le ricette dolci come questo dessert. Preparato con le pere.
Oltre ad essere un frutto ben gradito a fine pasto viene sempre di più impiegato in cucina nella preparazione di ricette sia dolci che salate. Reperibile tutto l’anno in quasi tutte le sue varietà.
Ingredienti
- 5pere Williams
- 1 cucchiaioamido di mais (maizena)
- 1 bustinazafferano
- 4chiodi di garofano
- 1/2 cucchiainocannella in polvere
- 1 cucchiaiomiele
- filettimandorla
Strumenti
- Pentolino
- Cucchiaio
- Coltello
- Frullatore a immersione
- 4 Coppette di vetro
Preparazione del Dessert di pere con zafferano
Gli ingredienti per preparare questa squisita crema.
Scegliete delle pere sode ma mature.
Lavate e sbucciate le per, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzi.
Inserite i pezzi di pera direttamente nel pentolino e riduceteli a purea con il frullatore ad immersione.
Aggiungete la cannella, i chiodi di garofano e l’amido di mais e poi, mescolate direttamente sul fuoco con la fiamma bassa.
Cuocete per pochi minuti, sempre mescolando, e appena comincia a sobbollire spegnete il fuoco.
Aggiungete il miele e mescolate ancora un poco. Eliminate i chiodi di garofano e lasciate intiepidire per pochi minuti.
Dividete la crema ottenuta in quattro coppette e tenetela in frigo fino al momento di servire e comunque non meno di 30 minuti.
Decorate la superficie della crema aggiungendo anche i filetti di mandorla lasciati al naturale o, se lo preferite, tostatele un poco.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook o Twitter
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
A voi un’altra sfiziosissima ricetta: Cheesecake guarnita con cioccolatini e pere
