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Dessert cremoso all’amaretto

Dessert cremoso all’amaretto

Simile al budino, in realtà non  è un budino ma è anche molto più gustoso. E’ un dolce speciale preparato per chiudere con dolcezza un pranzo.

Facile e veloce da preparare, quindi perfetto da fare in anticipo.

E’ un dolce light, preparato con la ricotta, in cucina è un prezioso jolly, versatile e delicata, fresca e cremosa, utile nella preparazione di ricette sia dolci che salate.

 

dessert cremoso all'amaretto
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 + attesa minuti
  • Cottura:
    5 minuti
  • Porzioni:
    4-5
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Ricotta 100 g
  • Amaretti 80 g
  • Yogurt magro 1 vasetto
  • Zucchero 3 cucchiai
  • Latte intero 3 tazze da caffè
  • Colla di pesce 2 fogli

Preparazione

  1. dessert cremoso all'amaretto

    Delicato e leggero, il Dessert cremoso all’amaretto è molto facile da preparare.

    Sbriciolate gli amaretti con il mix, travasateli in una ciotola e lasciatene da parte 2 cucchiaiate.

    Inserite nel mix la ricotta, lo yogurt e 2 tazzine di latte. Mescolate per qualche minuto, aggiungete lo zucchero e mescolate ancora facendo amalgamare gli ingredienti e che lo zucchero si sciolga.

    Tenete da parte.

    Fate ammollare i fogli di colla di pesce in poca acqua fredda. Strizzate bene i fogli e metteteli in un padellino insieme alla tazzina di latte rimasta. Lasciate sciogliere, continuando a mescolare e con la fiamma al minimo i fogli di colla di pesce.

    Quando saranno ben sciolti aggiungete alla crema di ricotta. Mescolate ancora un poco.

    Travasate nella ciotola che contiene le briciole di amaretti e mescolate bene.

  2. dessert cremoso all'amaretto

    Bagnate con acqua fredda uno stampo da budino, versateci tutto il composto e tenete nel frigorifero a solidificare per almeno 3 ore.

  3. dessert cremoso all'amaretto

    Al momento di servire immergete per qualche minuto lo stampo in acqua tiepida, travasate il budino su un piatto di portata e decorate con gli amaretti lasciati da parte e con del cioccolato sciolto.

  4. dessert cremoso all'amaretto

    Preparate le porzioni e servite il dessert.

Note

Dessert cremoso all’amaretto

Dessert con fichi e ricotta

Dessert di kiwi con amaretti

Altre ricette sono presenti nel blog  Pane & Tulipani, e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

 

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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