I Cuori rustici di tramezzino sono squisiti.
Ideali per cominciare un romantico tete-a-tete, a prescindere da una succulenta proposta gastronomica che scaldare i sensi…da che mondo è mondo la seduzione comincia a tavola
Ingredienti
- 3 fettePane per tramezzini
- 1/3Cavolfiore lessato
- 50 gPancetta (tesa)
- 1/2 spicchioAglio
- 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- 2 cucchiaiFormaggio grattugiato
Strumenti
- Formina di un cuore un poco grande
- Padella
- Tagliere
- Coltello
- Forchetta
- Carta forno
Preparazione
Pronti per preparare i Cuori rustici di tramezzino? Su, che stasera si festeggia.
Tagliate a dadini piccoli la pancetta, pelate l’aglio e tagliatene poco meno di metà in microscopici pezzettini.
Mettete tutto in una padella, oliate e fate rosolare. Poco dopo aggiungete i cavolfiore lessate e fate prendere sapore mescolando e schiacciando con la forchetta. Fate raffreddare.
Ricavate 8 cuori grandi dalle fette di pane per tramezzino.
Schiacciate l’interno di quattro cuori come per preparare l’incavo per mettere il ripieno.
Delicatamente riempite la fossetta preparata lasciando libero il bordo.
Fate la fossetta alle altre fette e coprite ogni cuore in modo da far combaciare la fossetta sul ripieno però prima di fare questa operazione bagnate con acqua i bordi dei cuoricini. In questo modo si sigillano.
Con i rebbi della forchetta sigillate tutti i bordi.
Trasferite i cuoricini sulla placca del forno rivestita con l’apposita carta.
Spennellate con acqua tutti i cuori e spolverateli con del formaggio grattugiato.
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Vi propongo la mia raccolta di piatti da preparare in questa giornata. Menù del cuore.
