Crostata con marmellata di banane

Crostata con marmellata di banane, super ghiotta.

Avevo preparato la marmellata di banane con le banane che la mia vicina mi aveva regalato. Era così squisita che oltre a consumarla spalmata sul pane ho deciso di preparare una crostata. Crostata che è stata molto gradita non solo dalla famiglia ma anche dalla vicina. Qui il link della mia marmellata. Fare questa crostata è stato molto semplice, è bastato preparare la frolla, far partecipare la nipotina al taglio di “Topolino” ed il gioco è finito…e la crostata pure.

crostata con marmellata di banane
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo15 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni8-10
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

300 g farina 00
2 tuorli
1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
100 g zucchero
100 g burro
1 vasetto marmellata di banane
1 pizzico sale

Strumenti

1 Tortiera
1 Mattarello
1 Cucchiaio
oppure
Pellicole per alimenti

Passaggi

Vediamo come preparare la Crostata con marmellata di banane

crostata con marmellata di banane

Per la crostata alle banane occorre preparare la pasta frolla lavorando il burro freddo a pezzetti con la farina, il lievito e una presa di sale.
Aggiunger lo zucchero e continuare a lavorare fino a quando si ottiene un impasto sbricioloso.
Aggiungerei tuorli e, se serve, qualche cucchiaio di acqua ghiacciata unendole poco alla volta fino a quando con l’impasto si riesce a formare una palla. Occorrono circa 10 cucchiaiate.
Avvolgete l’impasto nella pellicola da cucina e fatelo riposare in frigo per mezz’ora.
Togliere la pellicola e lasciare da parte un poco di impasto per la decorazione finale.
Spolverare il piano di lavoro con poca farina e stendere l’impasto con il matterello, fino ad ottenere uno spessore di 4-5 mm circa.
Posizionare delicatamente l’impasto sul fondo della tortiera da crostate sollevandola tutto attorno per creare un bordino in modo da non far uscire la marmellata.
Distribuire la marmellata di banane su tutta la superficie e decora con delle strisce di pasta. Mia nipotina non ha voluto le strisce ma la sagoma di “Topolino”
Infornare la crostata di banane nel forno già caldo 180°C per 30-40 minuti.


crostata con marmellata di banane

Spegnete il forno, fate raffreddare la crostata e poi travasatela nella tortiera.
NOTA: decisamente una buona crostata, ottima a merenda e colazione.

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Ottima la Crostata con fichi gluten free

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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