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Crocchette di patate con spinaci

Le Crocchette di patate con spinaci sono squisite.
E’ un piatto nato per consumare qualche cucchiaiata di spinaci preparati in più per errore.
Ed essendo pochi l’unica soluzione era farne delle crocchette. E’ stato facile lessare delle patate e far nascere questo piatto.

crocchette di patate con spinaci
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo20 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3patate
  • 50 gspinaci lessati
  • 1uovo
  • 4 cucchiaiparmigiano reggiano grattugiato
  • q.b.pangrattato
  • 300 mloliuo di semi di arachide
  • 1 pizzicosale

Strumenti

  • Pentolino
  • Ciotola
  • Palette forata
  • Cucchiaio
  • Pentola
  • Forchetta
  • Coltello
  • Carta assorbente

Preparazione delle Crocchette di patate con spinaci

  1. crocchette di patate con spinaci

    Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a pezzi. Lessate i pezzi di patata in acqua fredda e salata. Quando sono ben cotte scolatele e schiacciatele con i rebbi della forchetta.

    Mettete in una ciotola la purea ottenuta.

    Tagliate a pezzetti gli spinaci e aggiungeteli alla purea.

  2. crocchette di patate con spinaci

    Mettete anche il formaggio e le uova e mescolate.

  3. crocchette di patate con spinaci

    Aggiungete anche del pangrattato, quando basta a rendere più sodo il composto. Mescolate e tenete in frigo per almeno 30 minuti.

  4. crocchette di patate con spinaci

    Mettete del pan grattato su un piatto, io solitamente uso l’interno del sacchetto del pane aperto.

    Con un cucchiaio prelevate una quantità di impasto e, con le mani umide, date la forma della crocchetta. Passatela nel pangrattato facendolo aderire bene.

    Preparate in questo modo tutto il composto.

    In un pentolino scaldate l’olio e, quando è ben caldo, friggete poche crocchette per volta facendole dorare ben bene.

    Adagiatele sulla man mano sulla carta da cucina ad assorbire l’unto in eccesso e tenetele coperte.

  5. crocchette di patate con spinaci

    Scaldate l’pòio nel pentolino e friggete tutte le crocchette poco per volta, facendole dorare bene..

    Preparate i piatti e servite con insalata.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest su Twitter  e su Facebook  

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Mai provato le Crocchete di riso con silene e provolone? Peccato, potete sempre provarci seguendo la mia ricetta.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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