Crea sito

Crepes con banane caramellate

Le Crepes con banane caramellate sono dei dolci squisiti e  facili da preparare.

Sottili strati di crepes farciti con ripieni diversi. Semplici da preparare e farcire con ingredienti sfiziosi, le sottili sfoglie danno vita a piatti raffinati e di sicuro successo. Antichissimo piatto francese, sono delle cialde sottili preparate con pochissimi ingredienti, speciali se con frutta di stagione.

 

crepes con banane caramellate
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 + tempo attesa minuti
  • Cottura:
    5 minuti
  • Porzioni:
    8
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

per le crepes

  • Farina 00 120 g
  • Latte 180 g
  • Uova 2
  • Tuorlo 1
  • Burro 20 g
  • Sale 1 pizzico

per il ripieno

  • Banane 5
  • Zucchero di canna 40 g
  • Burro 40 g
  • Limoni 2
  • Cannella in polvere 1 pizzico

Preparazione

  1. crepes con banane caramellate

    Crepes con banane caramellate

    In una ciotola mescolate la farina con il sale, incorporate le uova e impastate, con la frusta elettrica versando il latte poco per volta fino ad ottenere un impasto liscio e fluido.

    Sciogliete il burro e aggiungetelo all’impasto continuando a mescolare. Coprite con la pellicola e fatelo riposare in frigo per almeno 2 ore.

    Trascorso questo tempo scaldate la padella per crepes, spennellate con un poco di burro e versate un mestolo di impasto. Allargatelo su tutta la padella e cuocete per 1 minuto, girate la crepe e cuocete per un altro minuto. Proseguite sino a finire tutto l’impasto e tenete le crepes al caldo.

    Sbucciate e affettate le banane e per non farle annerire spruzzatele con il succo di un limone.

    Scaldate in una padella il burro con lo zucchero, unite le banane e cuocete per qualche minuto, fino a quando cominciano a caramellare. Versate il succo dell’altro limone.

  2. crepes con banane caramellate

    Adesso distribuite le banane al centro di ogni crepe, chiuderle e versarvi parte del caramello. Spolverate con cannella e servite subito.

Note

Crepes con banane caramellate

Crepes alla nutella

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

Una risposta a “Crepes con banane caramellate”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.