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Crema vaniglia al profumo di arancia

Crema vaniglia al profumo di arancia
Crema vaniglia al profumo di arancia

 

Crema vaniglia al profumo di arancia.

 

Ingredienti:

250 ml. di panna

250 ml. di latte

100 g. di zucchero

1 baccello di vaniglia

25 g. di gelatina in foglio

10 g. di polvere di arancia

4 + 4 amaretti

4 biscotti secchi

4 coppette

Procedimento:

Lasciare ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda.

Incidere la stecca di vaniglia, immergerla nel latte, aggiungere lo zucchero e metà gelatina ben strizzata e scaldare sino a far sciogliere la gelatina. Lasciar raffreddare.

Eliminare il baccello di vaniglia, unire la polvere di buccia d’arancia, aggiungere la panna montata e dividere in due il composto.

Sminuzzare 4 amaretti e unirli ad una parte di crema.

Mettere un biscotto secco sul fondo di ogni coppetta e versare uno strato di crema semplice.

Versare l’altra crema, quella con gli amaretti.

Decorare ogni coppetta con un amaretto.

Tenere in frigo sino al momento di servire.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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