crema vaniglia al profumo di arancia

Crema vaniglia al profumo di arancia

Crema vaniglia al profumo di arancia
Crema vaniglia al profumo di arancia

 

Crema vaniglia al profumo di arancia.

 

Ingredienti:

250 ml. di panna

250 ml. di latte

100 g. di zucchero

1 baccello di vaniglia

25 g. di gelatina in foglio

10 g. di polvere di arancia

4 + 4 amaretti

4 biscotti secchi

4 coppette

Procedimento:

Lasciare ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda.

Incidere la stecca di vaniglia, immergerla nel latte, aggiungere lo zucchero e metà gelatina ben strizzata e scaldare sino a far sciogliere la gelatina. Lasciar raffreddare.

Eliminare il baccello di vaniglia, unire la polvere di buccia d’arancia, aggiungere la panna montata e dividere in due il composto.

Sminuzzare 4 amaretti e unirli ad una parte di crema.

Mettere un biscotto secco sul fondo di ogni coppetta e versare uno strato di crema semplice.

Versare l’altra crema, quella con gli amaretti.

Decorare ogni coppetta con un amaretto.

Tenere in frigo sino al momento di servire.

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